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蛋糕,糕点
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  • [2017-1-19]

    济南麦好食品有限公司全体员工给大家拜大年

    在已经到来的2017年中,您还将继续看到我们以源源不断的创造力成为行业上的一支新秀企业。我们的队伍比以前更强大,我们将以更大的雄心和干劲实现客户投资回报的目标。经过这一年的团队建设,我们…

  • [2013-12-20]

    制作蛋糕的八大打法大全

    戚风打法-即分蛋打法,蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。海绵打法-即全蛋打法,蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状,呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下,再加入其它液…

  • [2013-12-20]

    市面上蛋糕的主要分类

    面糊类(BATTER TYPE)是以油脂、砂糖和面粉为主要材料,通过油脂与砂糖的搅拌,拌入足够的空气,使蛋糕达到膨发的效果。例如:大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕(Muffin)等。制作重点:1)、黄油和奶油放入干…

  • [2013-12-20]

    蛋糕食用时的几点注意事项

    1、鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存3. 糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代…

  • [2013-12-20]

    蛋糕的主要口味分类大全

    蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。①面糊类蛋糕:配方中油脂用量高达面粉的60%左右,用以润滑面糊,使产生柔软的组织,并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用…

  • [2013-12-20]

    蛋糕的起源历史

    最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方…

  • [2013-12-20]

    吃不完的生日蛋糕如何保存

    生日过完了,生日蛋糕吃不了怎么保存呢,扔了实在可惜。很多人都直接丢进冰箱里保存,觉得只要放进了冰箱就万分的保险,不用担心了,其实不然。更有些人觉得秋冬天气凉快,就直接摆放在外面,这样保存生…

  • [2013-12-20]

    巧克力蛋糕如何保存能够一个月不变味

    很简单,用火考一下,然后放到冰箱里,就可以保存1个月

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